胃のはたらき

便秘と胃

　胃は、食べ物が腸で消化・吸収される前段階としての、準備的な消化を行います。また同時に、腸での消化の進み具合に合わせて、食べ物を溜めておく役割も持っています。
　食べ物は胃に入ると、胃液と混ざり合いながら、胃の蠕動運動（筋肉の収縮と弛緩を繰り返す強い運動）によって細かく砕かれ、ドロドロの粥状になった後、少しずつ十二指腸の入口に運ばれていきます。
　胃液は１日に約１．５リットル分泌されますが、その成分は胃酸（塩酸）・ペプシン（消化酵素）・粘液で、胃酸は食べ物を殺菌し、ペプシンはタンパク質を消化します。
　胃には吸収作用はほとんどなく、水分・アルコール・ブドウ糖などが、わずかに吸収されるのみです。